منتديات صوران
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات صوران

ثقافي اجتماعي منوع
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 خدمة شجرة الزيتون

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أبو غازي
المراقب العام
المراقب العام
أبو غازي


الدولة : مصر
ذكر
عدد المساهمات : 3966
العمل/الترفيه ليرة - رياضة
المزاج رايق

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الخميس ديسمبر 09, 2010 5:17 pm

شجرة الزيتون:
--------------------------------------------------------------------------------

خدمة شجرة الزيتون Item133301

يتم قطاف الزيتون في دول حوض المتوسط بعدة طرق أهمها:
1- القطاف اليدوي: توضع شباك أسفل الأشجار ويقوم العمال بقطف الثمار يدوياً وتركها على الشباك تتساقط وقد يستعان بأمشاط بلاستيكية أو معدنية لإسقاط الثمار لزيادة إنتاجية العامل.

تعتبر هذه الطريقة أفضل الطرق كونها لاتسبب أي أضرار للثمار والأشجار وتتراوح إنتاجية العامل من 6-15 كغ / ساعة كما قد تجمع الثمار يدوياً وتوضع في أوعية محمولة للأصناف الكبيرة الحجم المعدة للتخليل وهي أقل طرق القطاف ضرراً للثمار ، وتتراوح إنتاجيتها من 4-9 كغ/ساعة.


خدمة شجرة الزيتون 02222

2- القطاف بالعصا: يقوم العامل بضرب الأغصان التي تحمل الثمار بالعصي فتتساقط الثمار على الأرض أو على الشباك الموضوعة تحت الأشجار.

تتراوح إنتاجية العامل حين جمع الثمار من على الأرض بين 5-16 كغ / ساعة ترتفع إلى 8-20 كغ حين جمعها من على الشباك.

لهذه الطريقة عدة سلبيات أهمها:

1- ضياع قسم من الثمار.

2- تجريح الثمار وعدم صلاحيتها للتخليل وسوء نوعية الزيت المستخلص.

3- تكسير النموات الخضرية التي ستحمل في العام التالي.

4- ارتفاع نسبة الإصابة بذبابة أغصان الزيتون نتيجة الجروح.

3- القطاف الآلي: نتيجة ارتفاع كلفة القطاف اليدوي تم استخدام بعض آلات قطاف الزيتون:

1- هزازات الجذع. 2- هزازات الأغصان. 3- أمشاط آلية.

يتم استخدامها جزئياً في قطاف الزيتون في بعض الدول الأوروبية حيث كلفة القطاف مرتفعة وقد أدخلت إلى القطر وتم إجراء الدراسات عليها، بالتعاون بين مديرية مكتب الزيتون والمركز العربي لدراسات المناطق الجافة والأراضي القاحلة ولم تلق النجاح للأسباب التالية:

1- تتطلب أن تكون الأشجار على ساق واحدة وذات شكل هرمي (هزازات الجذع) بينما معظم الأشجار ذات شكل شبه كروي ومتدلية الأغصان ولها أكثر من ساق.

2- بقاء نسبة من الثمار تتراوح من 15-25%

3- تسبب أضرار للأشجار (تكسير النموات الحديثة، تطاير الثمار لمسافة بعيدة تقطيع الجذور الذي يكون أكثر وضوحاً في الأراضي المنحدرة والخفيفة .

4- صعوبة نقلها إلى حقول الزيتون خاصة بعد تساقط الأمطار.

5- صعوبة اقتنائها من قبل الفلاح بسبب ارتفاع قيمتها.

4- القطاف الكيماوي: استخدم عدة مسقطات كيماوية مثل (السول 800 أتريل) بتراكيز مختلفة حيث تم رش الأشجار قبل القطاف وهزها فيما بعد إما يدوياً أو آلياً. ولم تلق النجاح للأسباب التالية:

1- سقوط نسبة عالية من الأوراق.

2- الأثر المتبقي للمسقط على الثمار والزيت.

الشروط الواجب اتباعها للحصول على أفضل نوعية من الزيت وأعلى نسبة منه:

أولاً: من مرحلة القطاف وحتى أخذ ثمار الزيتون إلى المعصرة:
1- تجمع ثمار الزيتون المتساقطة على الأرض قبل القطاف وتعصر على حده لتدني مواصفات الزيت الناتج عنها.

2- تقطف ثمار الزيتون عندما تدخل في مرحلة النضج الكامل وبالتحديد عندها تتلون أكثر من 60% من الثمار باللون الأسود.

3- تنظف ثمار الزيتون من الأوراق والأغصان المكسرة والأتربة.

4- تنقل ثمار الزيتون مباشرة إلى المعصرة بعد قطافها بواسطة صناديق خشبية في أحواض تجميع الثمار.


خدمة شجرة الزيتون 2752131270382084


ثانياً: ضمن المعصرة: إن الظروف والمعاملات التي يخضع لها الزيتون ضمن المعصرة تؤثر كثيراً على نوعية وكمية الزيت الناتج لذلك يجب أن تطبق في معاصر الزيتون الشروط الفنية الزراعية أثناء عملية العصر.

أ- مرحلة التخزين:

ضرورة توفر مساحة من أجل التخزين تتناسب والطاقة الإنتاجية للمعصرة.

توضع الثمار عند وصولها للمعصرة في أحواض نصف مكشوفة بحيث لايزيد سماكة الثمار في الحوض عن 40 سم ريثما يتم عصرها.

يشترط في أحواض التجميع أن تكون أرضيتها من الإسمنت مائلة كي لاتسمح بتجميع المياه تحت الثمار.

ب- مرحلة العصر:

عصر الثمار في مدة أقصاها أسبوع من تاريخ قطافها.

احتواء المعصرة على غسالة من أجل تنظيف ثمار الزيتون قبل استخلاص الزيت وكذلك جهاز تساقط للأوراق المختلطة بالثمار والتي تسبب الطعم للزيت.

تأمين مصدر للماء النظيف حيث يراعى تبديل ماء الغسالة كل ست ساعات عمل.

يراعى في المعاصر التي تستخدم الخوص في عملية العصر غسل الخوص كلما لزم الأمر.

أن يكون الضغط المطبق في عملية العصر ضغط بطيء 350-450 ض.ج كحد أدنى ومدة الكبسة الواحدة بين 35-40 دقيقة.

أن يكون سمك العجينة على الخوص من 1-1.5 سم.

ألا يزيد عدد الخوص بين كل صفيحتين معدنيتين عن ثلاثة وذلك في المعاصر التي تعتمد على طريقة الكبس في استخلاص الزيت.

إجراء دوش بالماء الدافئ على المكبس لمدة دقيقة على الأقل في المرحلة النهائية للعصر.

يجب أن تحتوي المعصرة على فرازة أو فرازتين آليتين وغسلهما كلما دعت الحاجة.

ألا تتجاوز درجة الحرارة في مختلف مراحل استخلاص الزيت 30مْ.

ألا تقل مدة خلط العجينة عن 30 دقيقة.

يخزن الزيت في عبوات مناسبة غير قابلة للصدأ.

وضع ملصق على عبوة الزيت يبين نوع الزيت، وزن العبوة، مكان وتاريخ الإنتاج.

ملاحظة: إن أفضل نوعية من الزيت هو في مرحلة النضج أما أفضل كمية من الزيت فتكون في مرحلة النضج وعند تلون أكثر من 60% من الثمار.


خدمة شجرة الزيتون 72ff03a06a1254aa8636ccd


البرنامج الزمني لخدمة حقول الزيتون:
1- كانون الثاني: متابعة تنفيذ الأعمال المطلوبة في شهر كانون أول.

2- شباط:
إضافة الأسمدة الآزوتية سريعة الذوبان (نترات الأمونيوم، كالنترو) والتي تعادل نصف كمية الآزوت المقررة في النصف الثاني منها.

البدء بتقليم أشجار الزيتون في المناطق الداخلية، فإذا كانت الأمطار مناسبة أو كافية تقلم بشكل خفيف أما إذا كانت قليلة تقلم بشكل جائر نسبياً لانلجأ إلى التقليم الجائر إلا إذا كانت الأشجار هرمة.

إجراء رية للبساتين المروية إذا انحبست الأمطار في المناطق الداخلية.

3- آذار:
إجراء فلاحة ربيعية في المناطق الساحلية قبل الإزهار بعمق 8-10 سم.

وضع مصائد فرمونية لعتة الزيتون لتحديد موعد ظهور الجيل الزهري وكذلك مراقبة ظهور حشرة بسيلا الزيتون.

متابعة الأعمال المنفذة في شهر تموز.

تخطيط للحقل وحفر الجور وتعريضها لأكبر قدر ممكن من أشعة الشمس.

مراقبة تطور الإصابة بذبابة ثمار الزيتون ومتابعة اتخاذ الإجراءات المكافحة المتكاملة.

4- أيلول:
استكمال تخطيط أرض حقول الزيتون وحفر الجور تمهيداً للزراعة.

ري تكميلي لأشجار الزيتون في عمر الإثمار.

متابعة تطور الإصابة بذبابة ثمار الزيتون.

مراقبة ظهور حشرات حفار ساق الزيتون.

عدم اللجوء لمكافحة ذبابة ثمار الزيتون على أصناف المائدة (التخليل الأخضر).

5- تشرين أول:
متابعة تخطيط الأرض وحفر الجور.

التوقف عن مكافحة ذبابة ثمار الزيتون.

متابعة مراقبة حفار ساق الزيتون وتطبيق إجراءات المكافحة المتكاملة.

البدء بقطاف ثمار الزيتون لأصناف المائدة ولاستخلاص الزيت في المناطق الساحلية.

6- تشرين ثاني:
البدء بقطاف الزيتون اعتباراً من أول الشهر في المناطق الساحلية.

البدء بتقليم الأشجار في المناطق الدافئة والمعتدلة.

إضافة الأسمدة العضوية والكيماوية البطئية الذوبان (فوسفورية ، بوتاسية، آزوتية) المقررة.

القيام بالفلاحة الخريفية عقب القطاف مباشرة وتكون عمقها 10-12 سم.

متابعة تطور الإصابة بحفار ساق الزيتون وهجرة اليرقات وتطبيق إجراءات المكافحة المتكاملة.

إجراء رشة وقائية بالمركبات النحاسية عقب سقوط أمطار غزيرة في المناطق الموبوءة.

7- كانون أول:
1- زراعة غراس الزيتون في الأرض الدائمة.

2- متابعة أعمال الخدمة الملائمة في شهر تشرين الثاني (فلاحة، تسميد).

3- متابعة عمليات جني المحصول والحرص على عدم تركها في المعصرة لفترة طويلة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/mohammad.g.alobaidy
عبد الرزاق
مشرف
مشرف
عبد الرزاق


الدولة : سورية
ذكر
عدد المساهمات : 761
العمل/الترفيه مدرس . المطالعة
المزاج

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الخميس ديسمبر 09, 2010 5:32 pm

خدمة شجرة الزيتون 388435
ولك ياعمي ما أنا حكي ( أهل مكة أدرى بشعابها)
خدمة شجرة الزيتون 991211
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو غازي
المراقب العام
المراقب العام
أبو غازي


الدولة : مصر
ذكر
عدد المساهمات : 3966
العمل/الترفيه ليرة - رياضة
المزاج رايق

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الخميس ديسمبر 09, 2010 5:44 pm

لكن بقول المثل يا أبو قدور"اسأل مجرب ولا تسأل حكيم"

:1896:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/mohammad.g.alobaidy
مسعود
المدير العام
المدير العام
مسعود


الدولة : سورية
ذكر
عدد المساهمات : 14130
العمل/الترفيه مدرس
المزاج ممتاز
MMS خدمة شجرة الزيتون 1339643289201

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الخميس ديسمبر 09, 2010 6:15 pm

عبد الرزاق كتب:
خدمة شجرة الزيتون 388435
ولك ياعمي ما أنا حكي ( أهل مكة أدرى بشعابها)
خدمة شجرة الزيتون 991211
مشكور ابو غازي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://kproxy.com/servlet/redirect.srv/seoi/s7yzd/sbphfk/p1/
أبو غازي
المراقب العام
المراقب العام
أبو غازي


الدولة : مصر
ذكر
عدد المساهمات : 3966
العمل/الترفيه ليرة - رياضة
المزاج رايق

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الخميس ديسمبر 09, 2010 7:34 pm

:لالالا: أستاذي هذا بعض ما عندكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/mohammad.g.alobaidy
مجد
نائب المدير
نائب المدير
مجد


الدولة : سورية
ذكر
عدد المساهمات : 8337
العمل/الترفيه مصورفيديو & طالب تقنيات حاسوب
المزاج تــعــبــان
تعاليق : خدمة شجرة الزيتون Icon26خدمة شجرة الزيتون Icon26خدمة شجرة الزيتون Icon26
خدمة شجرة الزيتون Maas-63ad540140
خدمة شجرة الزيتون 389565
خدمة شجرة الزيتون 389571
خدمة شجرة الزيتون FP_18
خدمة شجرة الزيتون FP_13
خدمة شجرة الزيتون FP_18
خدمة شجرة الزيتون Fp_21

MMS خدمة شجرة الزيتون 02b2add13a

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الجمعة ديسمبر 10, 2010 6:26 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://soran.roo7.biz
أبو غازي
المراقب العام
المراقب العام
أبو غازي


الدولة : مصر
ذكر
عدد المساهمات : 3966
العمل/الترفيه ليرة - رياضة
المزاج رايق

خدمة شجرة الزيتون Empty
مُساهمةموضوع: رد: خدمة شجرة الزيتون   خدمة شجرة الزيتون I_icon10الجمعة ديسمبر 10, 2010 8:11 pm

:222: :11: :222:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/mohammad.g.alobaidy
 
خدمة شجرة الزيتون
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شجرة الزيتون وفوائدها
» شجرة “دم التنين” أغرب شجرة بالعالم
» تخفيض خدمة العلم في سورية ثلاثة أشهر
» خرائط "غوغل" تطلق خدمة مشاهدة الأبنية من الداخل
» شهرة زيت الزيتون وفوائده العظيمة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات صوران  :: ثقافة عامة :: معلومات عامه-
انتقل الى:  
الساعة الأن بتوقيت (سوريا)
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات صوران
 Powered by ®https://soran.roo7.biz
حقوق الطبع والنشر©2011 - 2010