عنصر الحديد : مصادره وفوائده للجسم

عنصر الحديد : مصادره وفوائده للجسم

عنصر الحديد هو أحد املاح المعادن، ويحتوي جسم الإنسان البالغ على 5 جم
حديد يتركز 60% منها في الدم ( الخلايا الحمراء ) وفي الكبد و الطحال و
الكلى و نخاع العظام و العضلات.
وظائف الحديد

- يدخل في تركيب خضاب الدم ( الهيموجلوبين hemoglobin ) الذي يكوّن كرات
الدم الحمراء التي تقوم بنقل الاكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم ، لإتمام
عملية الأكسدة ، وينقل ثاني اكسيد الكربون من الخلايا إلى الرئتين ، ليتم
اخراجه اثناء عملية الزفير
- يدخل في تركيب الإنزيمات المسئولة عن أكسدة المواد الكربوهيدراتية و الدهنية و البروتينية
- يدخل في تركيب ميوجلوبين العضلات Myoglobin المسئول عن تخزين الاوكسجين لاستخدامه في انقباض العضلات
مصادر الحديد:

اللحوم ، صفار البيض ، المشمش ، التفاح ، السبانخ ، البقدونس ، الكرفس ،
الخس ، الخرشوف ، نخالة الذرة ، طحين البطاطا ، دبس السكر ، بذر القرع ،
السمسم ، نخالة الحبوب المختلفة ، القمح ، عشبة القمح ، بذر دوار الشمس ،
السمك ، الشعير ، ، المشمش المجفف ، الدراق المجفف ، اللوز ، لحم الغزال ،
الارضي شوكي ، الحمص ، البصل ، الموز ، البندورة ( الطماطم ) ، البلح ،
التين ، الخوخ ، الزبيب.
نقص الحديد

يؤدي نقص الحديد إلى
الإصابة بـ فقر الدم بعوز الحديد Iron deficiency Anemia و جفاف الجلد
ويكون لون الجلد شاحبآ و الاضطرابات الهضمية
من الاعراض الاخرى نذكر الخمول ، التعب، ضيق النفس ، خفقان سريع للقلب ، الحكة ، وهشاشة الاظافر.

يعطيك الف عافية طرح مميز
لك كل الشكر

» مصادره وفوائده عنصر البورون
» الصوديوم مصادره وفوائده للجسم
» الزنك مصادره وفوائده للجسم
» فن النحت على الحديد
» فقر الدم بسبب نقص الحديد :